Naleśniki

Podobno danie najprostsze z prostych, receptura banalna - chociaż, w wielu wersjach i z coraz większą ilością modyfikacji. Dziś u mnie wersja na słodko.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy:

• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 0,25 szklanki cukru
• szczypta soli
• 1-2 łyżki oleju

Poza tym:

• Nadzienie: twaróg, serek homogenizowany, dżem, krem czekoladowy,...
• Śmietana lub jogurt do polania.

Do dzieła:

• Wszystkie składniki mieszamy ze sobą (łyżką, mikserem, a najlepiej ubijaczką).
• Patelnię rozgrzewamy.
• Na środek patelni wylewamy porcję ciasta i rozprowadzamy je po całej powierzchni patelni, delikatnie nią obracając.
• Gdy krawędzie naleśnika odchodzą od patelni, przewracamy naleśnik na drugą stronę (drewnianą łopatką - lub podrzucamy :P).
• Nie martwimy się, gdy pierwszy naleśnik nam nie wyjdzie - to złe dobrego początki :).
• Smażymy, aż skończy nam się ciasto.
•  Nakładamy nadzienie na naleśniki i zwijamy je w rulon (możemy zawinąć najpierw boki, by nadzienie nie wypływało) lub składamy w trójkąty.
• Gotowe naleśniki możemy polać śmietanką lub jogurtem.