Do przygotowania ciasta potrzebujemy:
- 2 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 0,25 szklanki cukru
- szczypta soli
- 1-2 łyżki oleju
Poza tym:
- Nadzienie: twaróg, serek homogenizowany, dżem, krem czekoladowy,...
- Śmietana lub jogurt do polania.
Do dzieła:
- Wszystkie składniki mieszamy ze sobą (łyżką, mikserem, a najlepiej ubijaczką).
- Patelnię rozgrzewamy.
- Na środek patelni wylewamy porcję ciasta i rozprowadzamy je po całej powierzchni patelni, delikatnie nią obracając.
- Gdy krawędzie naleśnika odchodzą od patelni, przewracamy naleśnik na drugą stronę (drewnianą łopatką - lub podrzucamy :P).
- Nie martwimy się, gdy pierwszy naleśnik nam nie wyjdzie - to złe dobrego początki :).
- Smażymy, aż skończy nam się ciasto.
- Nakładamy nadzienie na naleśniki i zwijamy je w rulon (możemy zawinąć najpierw boki, by nadzienie nie wypływało) lub składamy w trójkąty.
- Gotowe naleśniki możemy polać śmietanką lub jogurtem.
